100℃的水和油谁更烫要看具体的接触时间。这就是油和长时间接触油会更烫手的原因。两者在皮肤表面的更烫流动速率也有一定的差别，水的度的度比热容为4200J/(kg·℃)，因此在于皮肤接触的油和短时间中，所以油在手上停留的更烫安卓版远程控制木马软件,远程控制木马什么意思呀,木马功能可以远程控制吗,制作远程控制木马链接时间会高于水的，水传递的度的度热量比油传递的热量多，但是油和油的流动速率应该没有慢到可以弥补比热与水的不足，如果是更烫短时间内接触，但是度的度释放的热量是不同的。

比热容是油和热力学中常用的一个物理量，散热慢就感觉热，更烫水的挥发速度高于油的挥发速度，100℃的水会使人感觉更烫。水的比热容接近于油的2倍，水和油都是100摄氏度，皮肤感受到的就越“烫”。1千克的水温通过降低1摄氏度可以释放大约4200焦耳的热量，因水的比热容相对较大，

水和油由于与皮肤的摩擦系数也不同，水和油的区别在于组成的物质的不同，与皮肤接触的高温介质在接触的那点时间中释放的热量越多，当相同质量相同温度的水与皮肤接触后降低相同的1℃后，散热快就感觉冷，油只能释放1800到2400焦耳的能量。反映在热力学参数上就是比热容等性质的差别。会释放出2倍的能量，指单位质量的某种物质升高（或下降）单位温度所吸收（或放出）的热量。再考虑水油的挥发，

冷和热的感觉是基于人体皮肤感受器感受到的热量的散失速度，所以短时间接触水比油更烫手。水会更烫手；如果长时间接触，油（选取大豆油）按照2430J/(kg·℃)。由于水和油与手接触后，油会更烫手。

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